El Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Pizzeros, Reposteros, Heladeros y Servicios Rápidos (STARPyH) de Mar del Plata celebra este 20 de agosto sus 80 años de vida institucional. Fundado en 1946, el gremio creció junto con la transformación turística, gastronómica y productiva de la ciudad.

Actualmente, la organización representa a más de 5.000 familias mediante cinco Convenios Colectivos de Trabajo y desarrolla su actividad también en distintas localidades del sudeste bonaerense. Durante ocho décadas, amplió su presencia más allá de la representación sindical y sumó servicios destinados a trabajadores y sus familias.

Entre sus principales iniciativas se encuentra la creación del Centro de Formación Profesional número 8882, conocido como Escuela de Pastelería Profesional, y del Jardín de Infantes “El Reposterito”. También impulsó una obra social local, consultorios médicos, una de las primeras farmacias sindicales de Mar del Plata, una óptica, complejos habitacionales y la tradicional Quinta Recreativa.

La historia del sindicato también quedó vinculada a uno de los períodos más difíciles del país. Durante la última dictadura militar, el STARPyH cedió sus instalaciones para que pudieran reunirse Madres y Abuelas de Plaza de Mayo.

Su relación con la identidad marplatense alcanzó además a la cultura popular. El gremio fue impulsor del tradicional Alfajor Gigante, que durante distintos aniversarios de Mar del Plata se convirtió en una de las postales de los festejos de la ciudad.

“Celebrar 80 años de historia es posible gracias a la voluntad de lucha colectiva de quienes nos precedieron y al respaldo diario de los trabajadores”, expresaron desde la Comisión Directiva encabezada por José García. La institución reafirmó que continuará enfocada en el empleo registrado, la capacitación y la defensa de los derechos laborales.